Les Polyphonies Hébraïques de Strasbourg regroupent une quarantaine de membres, tous amateurs, de toutes origines et confessions, encadrés par des chefs de pupitre de formation musicale élevée se reconnaissant dans son projet, qui est de contribuer à mieux faire connaître la richesse de la musique juive, qu’elle soit sacrée ou profane, tout en offrant à des amateurs le bonheur de chanter en vrais professionnels.Hector SABO , notre directeur musical depuis 27 ans, dirige la chorale avec l'exigence nécessaire au meilleur niveau possible d'interprétation. Cette exigence permet d’aborder un répertoire des plus éclectiques.
Essentiellement polyphonique ce dernier explore la richesse des pièces chorales traditionnelles de la liturgie juive ashkénaze des XIXème et XXème siècles, ainsi que des madrigaux judéo-italiens du XVIIème sans oublier le folklore judéo-espagnol (séfarade), et des chansons israéliennes, arrangées spécialement pour chœur mixte.